Viêm niêm mạc dạ dày là tình trạng niêm mạc dạ dày bị viêm bởi nhiều yếu tố từ bên trong lẫn bên ngoài dẫn đến tổn thương và gây ra các triệu chứng đau vùng thượng vị, đầy bụng, khó tiêu… Vậy viêm niêm mạc dạ dày nên ăn gì? kiêng gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Bệnh viêm niêm mạc dạ dày và nguyên nhân gây bệnh
Bệnh viêm toàn bộ niêm mạc dạ dày gồm 2 nhóm chính là viêm niêm mạc dạ dày mãn tính và viêm niêm mạc dạ dày cấp tính. Trong đó tình trạng viêm cấp tính mang tính tạm thời, tuy nhiên chúng cũng có thể kèm theo biến chứng chảy máu niêm mạc hay viêm loét niêm mạc dạ dày.
Viêm niêm mạc dạ dày là tình trạng niêm mạc dạ dày bị viêm
Có rất nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng viêm toàn bộ niêm mạc dạ dày như do dùng thuốc kháng viêm không steroid,thuốc corticoid, thuốc aspirin, do vi khuẩn Hp gây ra, sử dụng đồ ăn cay nóng, dạ dày bị nhiễm hóa chất, do căng thẳng, stress… khiến cho axit dịch vị dạ dày tăng cao và làm giảm các chất bảo vệ dạ dày, lâu ngày sẽ gây tổn thương cho niêm mạc dạ dày.
Ở trường hợp này, nếu bệnh nhẹ người bệnh sẽ không có biểu hiện gì đặc biệt. Tuy nhiên, nếu bệnh nặng thường sẽ khiến bạn cảm thấy đau vùng thượng vị, ăn uống khó tiêu gây chướng bụng, đầy hơi, ợ chua, buồn nôn hay nôn, nguy hiểm nhất đó là nôn ra máu hay đi đại tiện có phân đen. Vậy viêm niêm mạc dạ dày nên ăn gì để hỗ trợ điều trị bệnh, giúp bệnh tiến triển tốt hơn?
Viêm niêm mạc dạ dày nên ăn gì là tốt nhất?
Bạn nên ăn cơm, cháo, bánh mì,bánh quy, cơm nếp hay khoai tây, khoai sọ luộc nhừ, rau lá non các loại, thịt cá nạc bỏ xương, sữa bò tươi, sữa hộp các loại, quả chín, quả ngọt, bánh mứt kẹo, mật ong, nước lọc, đồ uống không cồn.
2 mẫu thực đơn cụ thể bạn nên áp dụng ngay:
Thực đơn 1- viêm niêm mạc dạ dày nên ăn?
Bữa sáng: trứng gà 1 quả đánh kem, bánh quy 50g.
Bữa trưa: cơm (gạo tẻ 200g), giá xào (giá đỗ 100g, thịt lợn 30g, dầu hoặc mỡ 5g).
Bữa phụ: bánh quy 50g (hoặc biscot), hoặc chè đỗ xanh, đỗ đen.
Bữa tối: cơm (gạo tẻ 200g), xôi lạc hoặc cơm nếp lạc (gạo nếp 200g, lạc hạt 30g), thịt lợn rim 30g.
Nên thực hiện chế độ ăn khoa học nhiều rau củ quả và cháo, bánh mì…
Thực đơn 2- người bị viêm niêm mạc dạ dày nên ăn gì?
Bữa sáng: trứng gà hấp 1 quả, cháo nếp 1 bát 200ml.
Bữa trưa: cơm (gạo tẻ 200g), rau bắp cải luộc 100g, thịt lợn viên hấp 50g.
Bữa phụ: bánh quy 50g hoặc chè bột sắn.
Bữa tối: cơm (gạo tẻ 200g), đậu xào (đậu quả 100g, thịt 30g, dầu 5g, hành mùi).
Giá trị năng lượng từ 2.100 – 2.400 kcal mỗi thực đơn ( kcal từ đạm: 12,5% tương đương 60 – 65g; từ chất béo 13,8% (30 – 45g); từ bột đường 73,7% (330 – 380g).
Ngoài việc viêm niêm mạc dạ dày nên ăn gì chúng ta cũng cần lưu ý đến những thực phẩm cần tránh xa:
- Tránh sử dụng những món ăn quá nóng hay quá lạnh, tránh để quá đói, quá no, tránh ăn quá đặc, quá loãng. Vì thức ăn nóng quá sẽ làm niêm mạc dạ dày bị xung huyết, lạnh quá hay quá đói làm dạ dày rỗng sẽ khiến dạ dày co bóp mạnh hơn gây đau thậm chí có thể gây chảy máu.
- Nếu bạn ăn quá no sẽ làm dạ dày căng to, co bóp yếu làm ảnh hưởng đến quá trình nhào trộn thức ăn. Nếu ăn quá đặc thì dịch vị khó thấm vào giữa các khối thức ăn, nhưng nếu ăn lỏng và nhiều nước thì dịch vị sẽ bị pha loãng làm giảm quá trình tiêu hóa.
- Tránh ăn những thực phẩm khó tiêu: bữa ăn có nhiều chất đạm, dầu mỡ như thịt, đậu, lạc trứng sẽ lâu tiêu hơn những thức ăn khác.
- Khi ăn bạn cần ăn chậm, nhai kỹ, tránh ăn vội nhai đối, tránh vừa ăn vừa tập trung vào những việc khác như đọc sách, báo khi ăn… vì nếu ăn chậm, nhai kỹ bộ răng sẽ giúp cắn xé thức ăn, nghiền thức ăn ra rất nhỏ, kết hợp cùng dịch nước bọt giúp khi vào dạ dày thức ăn đã trở nên mịn nhỏ và đồng nhất hơn, khả năng tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.
Trên đây là những chia sẻ về bệnh viêm niêm mạc dạ dày nên ăn gì? hy vọng bài viết có thể giúp ích cho bạn trong việc chữa trị bệnh. Xin chào và hẹn gặp lại
